Fuori di Peperone al Mercato Centrale Torino sabato 23 ottobre 2021
“Fuori di Peperone” al Mercato Centrale Torino
Le eccellenze enogastronomiche carmagnolesi con Fiera Nazionale del Peperone di Carmagnola, Cà Peperone e Made in Carmagnola
Sabato 23 ottobre 2021
Mercato Centrale Torino, Piazza della Repubblica, 25
Per salutare la 72° Fiera del Peperone di Carmagnola e dare appuntamento all’edizione 73° tra la Città di Carmagnola e il Mercato Centrale Torino e il ristorante “Scabin QB” è nato “Fuori di Peperone” un evento che vede Sabato 23 Ottobre al Mercato Centrale Torino una giornata dedicata al Peperone di Carmagnola e delle sue lavorazioni e conservati a cura di Made in Carmagnola, Società Orticola di Mutuo Soccorso S.O.M.S, il Consorzio del Peperone di Carmagnola con il costante e importante supporto di BCC di Casalgrasso e Sant’Albano Stura .
Ci sarà il mercatino dei produttori , le degustazioni, la Scuola di Cucina e Pasticceria dedicata al peperone a cura di Laboratorio Gourmet Carmagnola e dei Pasticceri e Ristoratori Carmagnolesi dove potete imparare a cucinare le vera Peperonata e a preparare dei dolci al Peperone …e poi le botteghe del Mercato Centrale Torino proporranno piatti e la Merenda Sinoira a base di peperone, per concludere con una cena speciale dalle 20.00 al ristorante “ Scabin QB”, con un menù pensato dallo Chef Stellato Davide Scabin.
La novità “Cà Peperone” , la casa delle eccellenze enogastronomiche Carmagnolesi la temporary food room da 100 mq allestita dal 2 al 5 settembre all’interno della Fiera Nazionale del Peperone di Carmagnola e curata dello specialista di food event Marco Fedele ha visto le realtà Enogastronomiche Carmagnolesi confrontarsi tra laboratori, talk show e cooking show con giornalisti, Maestri del Gusto di Torino e Provincia, scrittori e Chef tra i quali lo chef stellato Davide Scabin …da qui è nata l’idea di portare con la Fiera Nazionale del Peperone di Carmagnola il format “Cà Peperone” in Tour proponendo in varie location ed eventi il Peperone di Carmagnola e le eccellenze enogastronomiche Carmagnolesi
La 72° Fiera Nazionale del Peperone di Carmagnola, nonostante le note difficoltà legate all’emergenza sanitaria, si è svolta con successo dal 27 agosto al 5 settembre a Carmagnola (TO) e con le stime di 150.000 visitatori, circa 130.000 kg di peperoni venduti e 750 kg di Pane della Fiera, il pane venduto a scopo benefico. In un’area espositiva di oltre 10.000 mq, con 8 piazze dedicate di cui 6 enogastronomiche, 2500 posti a sedere e oltre 200 espositori, i visitatori hanno trovato tante proposte a cavallo tra gusto, cultura e attualità, con talk e show coking, cene di qualità, street food, concerti e spettacoli di vario genere, iniziative solidali, area bimbi, una grande rassegna commerciale e altro ancora.
Il Mercato Centrale Torino è nato nel 2019 a Porta Palazzo, nella piazza del mercato all’aperto più grande d’Europa. Una struttura di 4.500 mq divisa su tre piani con 20 artigiani tra botteghe, il ristorante, le aule didattiche, una Scuola di Cucina e uno Spazio Fare dedicato agli eventi. Nato da un’idea di Umberto Montano, imprenditore della ristorazione, e dall’esperienza imprenditoriale del gruppo Human Company della famiglia Cardini-Vannucchi, co-fondatore e leader in Italia nel settore del turismo all’aria aperta, il progetto Mercato Centrale è partito nel 2014 a Firenze nello storico mercato di San Lorenzo ed è stato replicato nel 2016 a Roma, in Stazione Termini. Dallo scorso settembre è arrivato anche a Milano, nello storico edificio della Stazione Centrale.
Menù e informazioni della cena
“Sagra del Peperone Quadro di Carmagnola… una cena per niente piemontese”
– Cecina lucchese con insalata tiepida di peperone arrostito, cipolla al forno e salsa d’acciuga
– Spaghetti alla chitarra del QB con ragù abruzzese di peperoni e pallottine d’agnello
– Una faraona a Roma
– Mousse al cioccolato fondente cru Guanaya 72%… senza peperoni!
Costo: euro 38,00 a persona, escluso: acqua, vino, bevande e caffè.
Ristorante “Scabin QB” Mercato Centrale, Piazza della Repubblica 25 – Torino
Prenotazione obbligatoria, tavoli da 2 a 8 persone (oltre si prega concordare). Info e Prenotazioni: 3311339911
IL PROGRAMMA
Dalle 11.00
Mercatino del peperone e delle eccellenze enogastronomiche di Carmagnola, degustazioni e incontro con i produttori. Piatti A tema nelle botteghe del Mercato
Alle 16.00
Scuola di Peperone Lezione di Cucina. “Dolce un pò Salato”, piatti della tradizione a base di Peperone a cura Di ristoratori e pasticceri della Città di Carmagnola in collaborazione con “Scuola di Cucina Lorenzo De’ Medici”
*info e prenotazioni: 3494179852
Dalle 19.00
La Merenda Sinoira. Le botteghe del Mercato Centrale Torino propongono piatti e tapas al peperone.
Dalle 20.00
La Cena “Fuori di Peperone” al ristorante ” Scabin QB” e piatti e a tema nelle botteghe del Mercato Centrale.
*info e prenotazione cena Scabin QB ” : 331 133 9911
